湘南幼儿师范高等专科学校是经湖南省人民政府批准、国家教育部备案的全日制公办普通高等学校。
学校前身是1960年创立的湖南省宜章师范学校，1987年学校搬迁至资兴市唐洞新区办学，更名为湖南省东江师范学校，2008年8月经郴州市人民政府批准，湖南省东江师范学校与郴州幼儿师范学校合并组建郴州师范学校，2010年郴州艺术学校合并至郴州师范学校。2014年5月经湖南省人民政府批准、国家教育部备案，学校升格为湘南幼儿师范高等专科学校。
据2018年9月学校官网显示，学校占地330余亩，建筑面积10万平方米，开设4个院系、有11个专业，有教职工328人，全日制在校学生6000余人。
师资力量：据2018年9月学校官网显示，学校有教职工328人，其中正、副教授68人，研究生学历教师70人，特级教师2人，全国优秀教师2人，中华职教名师1人，国家级骨干教师16人，省级学科带头人10人。
中华职教名师：赵小勤
全国优秀教师：赵小勤、曾环健
