植物科学技术系（简称：植科系），于2016年9月由原园艺园林系分立而成，现设有园艺技术专业（曾用名 “果蔬花卉生产技术”），为上海市插花花艺协会副会长单位、上海市园艺学会理事、上海市农学会理事。园艺技术专业与上海农林职业技术学院开设中高贯通试点班；与法国圣日尔曼农校友好互动多年，每年委派师生访问交流，并与以色列、中国台湾等地有交流学习机会。
植科系现有在编教职工11名，其中专任教师9人。拥有上海市教学名师1名，获上海市科技进步一等奖1人，获上海市园丁奖1人，获上海市育才奖2人，上海市农委专家服务团成员3人；副高职称以上教师6名，中级职称2人，硕士学位教师7人，双师型教师8名，同时聘请16名行业企业专家担任兼职专业带头人和兼职教师。本系师生在全国技能大赛、市级各类比赛中屡获佳绩。
园艺技术专业教学团队为上海市级教学团队，建有上海市级精品课程1门。系部教师主持参与各类科研课题20项，上海市审定品种1个，主编、副主编教材12部，参编教材25部，国内外核心期刊及其他刊物累计发表论文36篇。系部坚持以素质教育为核心，培养了一大批优秀人才，毕业生中涌现出上海市劳动模范、上海市杰出青年、全国杰出青年农民等先进人物。
系部建有花艺制作室、植保实验实训室、种子检测实验室、压花创作室、土肥实验实训室、植物组织培养实验室、花艺盆艺实训室、工厂化种苗生产实基地等校内实验实训室（基地），以及上海鲜花港、仓桥水晶梨、光明森源等校外实训基地。
